Pršutana Bura osnovana je 1999. godine, kao samostalna zanatska radnja sa kapacitetom od 3.500 komada pršuta. Upornim radom i trudom 2012. godine počinjemo djelovati kao društvo sa ograničenom odgovornošću i povećavamo kapacitet objekta koji je trenutno na 14.000 komada i zadovoljava sve HACCP standarde.
Pršutana je smještena između dva brda gdje uvijek pušu vjetrovi koji su karakteristični za ovo podneblje i upravo ta bura i mediteranska blaga klima daju savršene uvjete za proizvodnju hercegovačkih delicija.
14000+
komada pršuta godišnje
20+
različitih proizvoda
Svi naši proizvodi zadovoljavaju sve HACCP standarde. Što podrazumijeva sigurnost hrane, a koji se oslanja na analizi i kontroli potencijalnih bioloških/mikrobioloških, kemijskih i fizičkih opasnosti kojima su izložene sirovine, mogućih opasnosti pri rukovanju, proizvodnji, distribuciji i konzumiranju krajnjeg proizvoda. Njegova primjenja podrazumeva poštovanje standardnih operativnih procedura i uputstava kojima se smanjuju rizici po sigurnost hrane.
